香港地 Hong Kong Day - 極尚雞煲系列

從前還住在馬鞍山的時候, 就很喜歡到樓下的香港地, 跟一般的茶餐廳不同的是, 這裡的裝修來得新穎潔淨, 坐也坐得舒適一點. 是晚跟文迪及小吉來奧海城閒逛, 轉眼就是晚飯的時候, 那不如就來這邊的香港地吃晚餐吧.

晚上六時許來到, 人客也不少, 我們坐在大卡位, 更加便利. 近日天氣開始轉涼, 看見店方推出了兩款極尚雞煲, 相當吸引, 就一次過點選這兩款雞煲跟文迪分吃, 落單後不用十分鐘就有得食, 上菜速度是幾快的.

麻辣花膠雞煲 $138: 8分, 首先試試麻辣花膠雞煲吧, 熱度對辦, 喝口湯, 不得了, 那陣辣勁相當之強烈, 湯底的味道是幾複雜的, 用上了青紅花椒, 八角, 乾辣椒, 京蔥, 芫荽, 香蒜等等材料, 入口除了有麻辣的味道, 還帶突出的香氣.

至於雞肉方面, 質感是很嫩滑的, 就算煲久了也沒有問題. 而花膠吸收了湯底的味道之後, 更是相當的惹味, 愛吃辣的朋友, 千萬不要錯過.

另加$10的話, 還能加配薯粉一客, 質感爽口, 而且特別容易吸收辣味, 自是精華所在.

胡椒豬肚雞煲 $108: 8.5分, 如果大家不太受得到辣的話, 這客胡椒豬肚雞煲會是比較合適的選擇. 胡椒豬肚湯大家喝得多, 演變成胡椒豬肚雞煲, 就是創意十足的菜式.

很喜歡這個湯底, 用上了鮮魚, 鮮豬骨以及菜乾去熬製, 再加上胡椒, 入口帶點微辛, 也有魚鮮味以及豬骨的味道, 層次感做得很好. 雞肉繼續是很嫩滑的, 跟胡椒豬肚湯的配搭, 效果是意想不到的匹配呢. 當然, 愛吃豬肚的朋友, 也要試試, 質感是很彈牙的.

凍蜜糖山渣雪梨茶 $42: 8.5分, 始終麻辣花膠雞煲是比較辣的, 還是找點喝的舒緩一下才是上算. 這客凍蜜糖山渣雪梨茶, 蜜糖味道很滋潤, 而且加入了山渣, 下火一流呢.

香港地兩款極尚雞煲皆是水準之作, 愛辣的朋友準會喜歡麻辣花膠雞煲, 而胡椒豬肚雞煲創意十足, 雞肉配胡椒豬肚湯, 效果很匹配. 加上這裡價位合宜, 店員服務態度友善, 還是值得推薦的店子.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

香港地 Hong Kong Day

大角咀海泓道1號奧海城三期UG65號鋪
2758 5228