Via Tokyo - 精彩新品 ~ 必吃的玄米茶雪糕 + 焙茶芝士蛋糕

Via Tokyo, 在短短的時間已經俘虜了不少愛甜朋友的心, 而店主更不是一本通書睇到老, 反而是屢屢尋求改變, 讓Via Tokyo定期也有新品面世, 一眾愛甜的朋友, 自會繼續朝聖. 早前, Via Tokyo就全新推出了幾款新品, 從朋友們的貼圖中看到已經心動了, 就趁是日人在銅鑼灣前來一試. 來到這裡, 等位是必然的, 這天就等了差不多三十分鐘, 要小吉在街頭呆等, 不好意思了.

Genmaicha Soft 玄米茶雪糕 $34: 9分, 大家還記得焙茶雪糕嗎? 雖然焙茶雪糕暫時不再供應, 但店方全新推出的玄米茶雪糕一樣是高水準之作, 不能不試. 玄米茶的色澤比起抹茶是稍為淡一點, 入口除了有抹茶香之外, 還有玄米的米香. 雪糕的質感當然還是很香滑, 不會太冰, 甜度合宜, 加上黑糖之後, 又會帶來另外一個層次的享受.  

Uji Matcha Millefeuille 宇治抹茶拿破崙 $40: 8.5分, 接下來要試的就是宇治抹茶拿破崙, 拿破崙大家吃得多, 但加入了宇治抹茶之後, 效果是截然不同. 中間的夾心變成了宇治抹茶, 抹茶味道很香濃, 而酥皮本身亦幾香脆, 如果牛油香能夠突出一點就會更加好.

Houjicha Cheesecake 焙茶芝士蛋糕 $40: 9分, 最後要試的, 也是最高期望的焙茶芝士蛋糕. 一向很喜歡Via Tokyo的焙茶雪糕, 果然焙茶芝士蛋糕也是令人一吃心動的甜點, 焙茶的茶香很突出, 而芝士味道亦很濃烈, 兩者之間的平衡做得很好, 誰也不能搶去誰的風頭. 蛋糕的質感很細滑, 只是餅皮不夠香脆, 不過也無傷大雅了.

Via Tokyo全新推出的新品皆是水準甚高, 玄米茶雪糕帶抹茶香之外, 還有玄米的米香, 焙茶芝士蛋糕的茶香跟芝士味道的平衡亦做得很好, 實在能夠繼續俘虜每一個甜心吧.

評分

味道: 9/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

Via Tokyo

銅鑼灣禮頓道106-126號禮信大廈地下1A-1B號舖

2895 1116