見灣仔開了不少新的店子, 也想一一去試. 有的係戰前建築物改建, 也有全新再起的. 這次講的係新的建築. 是日下著雨也行了過來這邊, 怎知第一選擇沒有位子, 就轉來這邊, 乘電梯上了二樓, 環境也大不同, 有點別有洞天的感覺. 還好有一張靠著門口的臺, 馬上入坐. 這裡應該係有戶外的位置, 不過下著雨, 當然沒有開放那戶外的部份. 但係室內的地方也相當舒服, 一個人坐四人臺, 當然闊落, 加上這裡不算擺了很多位, 空間感係幾大的.
揀的當然係午餐, 有三種價位, 小弟第一次吃, 就要最經濟的$148一位好了, 有兩客點心的選擇, 一道主菜, 再加甜品. 吃的根據店方講係中餐但有集結其他菜色, 連餐牌也只有英文的, 或許大家聽了也有點猶豫, 但小弟無乜問題, 照吃可也. 未試過又怎知道實況呢?
點心有十幾個選擇, 最後揀了以下兩款:
Black truffle har gau: 9分, 先來的係黑松露蝦餃, 一客兩件原價$40. 其實跟吃開的蝦餃最大分別係蝦餃的面頭加了點黑松露, 味精也出奇的幾匹配, 再加上小小辣椒油, 都幾香口的. 蝦肉新鮮, 蝦餃皮也夠薄, 相當不錯的開始.
Foie gras potsticker: 7分, 再來的係鵝肝鍋貼, 又係一個新鮮的組合, 一客原價$30. 鵝肝幾香口的, 不過鍋貼煎得一般, 皮不太脆, 也不太夠熱.. 黑松露蝦餃係錦上添花的話, 這個鵝肝鍋貼就有點失色了.
Black truffle har gau: 9分, 先來的係黑松露蝦餃, 一客兩件原價$40. 其實跟吃開的蝦餃最大分別係蝦餃的面頭加了點黑松露, 味精也出奇的幾匹配, 再加上小小辣椒油, 都幾香口的. 蝦肉新鮮, 蝦餃皮也夠薄, 相當不錯的開始.
Foie gras potsticker: 7分, 再來的係鵝肝鍋貼, 又係一個新鮮的組合, 一客原價$30. 鵝肝幾香口的, 不過鍋貼煎得一般, 皮不太脆, 也不太夠熱.. 黑松露蝦餃係錦上添花的話, 這個鵝肝鍋貼就有點失色了.
Roasted duck char siu, mandarin coulis, bamboo shoots in pesto: 8分, 這個鴨肉叉燒, 以鴨肉取代豬肉去燒, 鴨肉整體肉質都不俗的, 係有一兩件係比較實, 加上面頭的芥辣醬, 都香口的, 但就沒有平日吃叉燒的燒烤味道了, 反而像在吃烤鴨胸似的. 底下用上荀, 其實跟叉燒的味道不算好夾.
明太子炒飯: 8分, 跟的不是白飯, 而係明太子炒飯, 炒得都幾香口, 粒粒明太子跟飯融合在一起, 帶點點辣, 但就沒有吃中式炒飯的鑊氣, 反而像吃日式炒飯.
蒸蘋果餃子: 9分, 甜品有三樣, 都係小小的. 首先係蒸蘋果餃子, 係把蘋果去炒, 再加上紅花粉一齊放入餃子入面蒸, 跟水晶包差不多的感覺, 但入面變了蘋果, 又不會過酸, 都幾特別.
威士忌南北杏汁: 8分, 另外兩樣係用匙羮上的, 更加的色. 這個係威士忌加上南北杏, 苦澀的威士忌味, 撈埋南北杏一齊, 不太算係個甜品吧, 但又叫做期特別的.
菠蘿芝士餅: 8分, 小小的芝士餅, 芝士味幾香, 用上了菠蘿, 但不覺酸, 跟芝士的味道係幾平衡的, 誰也搶不了誰的風頭.
係一道都幾滿意的午餐, 也叫做吃過這家名店. 但要是不太喜歡求變的, 看來就不會太滿意了. 對小弟來講, 係變得不算太嚴重, 接受得到的, 未吃過的, 也可以一試的.
評分
味道: 8/10
環境: 9/10
服務: 8/10
抵食: 9/10
推介度: 8/10
餐廳資料:
Bo Innovation
灣仔莊士敦道60號 J Senses 2樓13號舖
2850 8371
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