南小館 - 甜甜拼

是晚來到德福看電影, 取了戲票之後, 見還有時間, 就來南小館這家新店一試吧. 星期三的晚上, 人客是相當之多, 我來得較早, 還不用等位, 但不到七點就開始大排長龍了. 當然, 始終是新店子, 人氣實在會是比較旺盛.

南小館走的叫做摩登上海菜行列, 其實即是小南國的young line, 菜色都是傳統的上海菜為主, 但就在包裝及賣相上作出改變, 如南小館四小拼就能夠讓客人一次過試到四款不同的前菜, 是不錯的安排. 環境方面, 不說的話還以為走進了家法式小餐館, 開放式廚房, 黑板上的菜色簡介, 加上以白色為主的裝修, 是相當型格的. 不過這裡地方不大, 相對來講擺位是幾擠逼的. 看看餐牌, 有四款南小館之選, 就揀其中兩款一試, 再加上兩款文迪的心頭好, 最後來個南小點甜甜拼, 應該都相當豐富.

雞絲粉皮 $38: 6分, 不想吃太多, 不吃那個南小館四小拼, 就要客文迪喜愛的雞絲粉皮. 雞絲及青瓜切得夠薄身, 粉皮是幾爽口的, 不過麻醬是不夠香口, 始終吃雞絲粉皮, 麻醬才是靈魂, 淡薄的麻醬實在影響了食味.

招牌生煎包 $40: 7分, 生煎包是其中一款南小館之選, 加上名字就以招牌為名, 怎也要一試的. 其實生煎包也是小南國的招牌菜色, 還記得那時吃的感覺是不俗的. 是晚吃到的, 一客四隻, 用平底鍋奉上, 更能保持包的熱度, 不過賣相就麻麻, 包是放得東歪西倒, 是廚房趕工之故? 至於味道方面, 做得招牌, 水準也算不俗的, 吃落口是熱辣辣的, 湯汁甚多, 不小心吃的話是隨時有爆汁的危機. 包底煎得幾香脆, 但包本身是厚了點, 不夠鬆軟, 而肉餡就不太有肉的鮮味. 水準是還可以, 但就比不上小南國, 以招牌來說, 是有待改進的.

鮮肉小籠包 $40: 7分, 除了生煎包, 也要了客鮮肉小籠包, 一客5隻, $40的價位, 還算合理的. 夾起小籠包, 沒有穿, 賣相是不錯. 吃一口, 皮是幾薄, 湯汁比例合適, 不會爆得水花四濺. 不過, 跟生煎包一樣, 是敗在肉餡不太有肉的鮮味. 這客小籠包, 還算是水準之上的.

雪菜黃魚麵 $58: 5分, 另一款南小館之選就是雪菜黃魚麵, 先講賣相是有點趕客, 湯面浮滿了油, 而啖湯也實在偏鹹, 把黃魚的味道也掩蓋了. 黃魚本身也肉質就偏實, 有點點腥味, 不過配上香口的雪菜同吃還是幾匹配的. 至於麵條反而是不錯的, 質感彈牙. 作為推介之選, 這碗麵就比較令人失望.

南小點甜甜拼 $58: 最後來的就是南小點甜甜拼, 客人能夠在三款布丁/奶凍中揀選兩款, 再在五款上海甜點心中揀兩款. 我們的選擇就是茉莉花茶凍, 杏仁白玉凍, 桂花蜜拉糕以及細沙壽桃包. 上檯時四款甜點放在一起, 賣相是幾精緻的.

細沙壽桃包: 6分, 先試要熱食的壽包, 一客兩隻, 是迷你版. 熱度只是一般, 溫溫吞吞的, 包還算鬆軟, 但豆沙餡不夠香, 是四款甜點中最令人失望的.

桂花蜜拉糕: 7分, 拉糕質感煙韌, 面頭的桂花蜜是幾清香的, 桂花味是幾突出的,不過就比較甜, 如果甜度輕宜一點會更佳.

茉莉花茶凍: 8分, 跟著就試兩款用上小樽奉上的甜品, 單計賣相, 真有點像西式甜品店. 茶凍是幾香滑的, 茉莉花味淡淡然的, 不會太過搶味, 平衡做得不俗. 如果你喜歡清新一點的甜品, 可以考慮試試這奶凍.

杏仁白玉凍: 8分, 另外一款就是杏仁白玉凍, 用上了南北杏, 是比一般杏仁的香味更加濃烈的, 奶凍也幾滑, 而杏仁跟奶的配合是幾匹配. 雖然只是小樽, 但份量也足夠兩個人分吃.

整體食物水準是有得有失, 甜品部份是令人有驚喜, 但南小館之選就未算突出. 服務方面, 店員相當匆忙, 態度還算友善的, 不過在我們未吃完主食之前就奉上甜品, 店員也沒有覺得任何不妥, 不打算先取回客甜品直到我們吃完主食. 不過我見我們也趕著入場, 就沒有再深究, 趕快吃完主食再連忙吃甜品好了. 另外, 埋單需時甚久, 趕時間的朋友要留意. 至於價位方面, 每人$136, 一口氣試了不少菜色, 還算是合理的.

在這個商場有不少同類型店子, 且看南小館又能否突圍而出了.

評分

味道: 7/10

環境: 7/10

服務: 6/10

抵食: 7/10

推介度: 7/10

餐廳資料:

南小館

九龍灣偉業街33號德福廣場一期G53A號店

2348 2299