繼續之前的食評, 來到這一刻, 其實大家都相當之飽, 但Lana相當客氣, 繼續源源不絕的送上不同的菜色來讓我們一試, 吃完primi, 就是secondi的時候, 共有三款.
Pollo Arrosto - Roast Chicken $369: 7分, 用鳥籠來上檯, 是有心思的安排, 雞是幾香脆, 雞內是釀入了野菌, 提升了香味, 不過我是嫌雞肉未算太嫩滑, 部份位置是實了點點.
Osso Bucco alla Romana - Veal's Knees with Saffron Risotto $429: 8分, 鳥籠之後, 就是牛牛碟, 真是大人細路也會喜歡. 牛膝嫩滑, 牛骨髓也夠香, 配上番紅花意大利飯, 質感對辦, 吸收了醬汁之後是更加之惹味.
Tagliata di Manzo - Ribeye with Red wine, Garlic & Rosemary $399: 8分, 也要了客亞龍的心頭好肉眼扒, 火候剛好, 肉質嫩滑, 肉味濃郁, 再配上旁邊的火箭菜作清新味蕾的作用, 是有水準的, 不過稍嫌紅酒汁的味道未算突出.
Granita Siciliana $68 for 2: 9分, 到了甜品的時間, 當然是大家最高興的時間, 先來的就是沙冰. 每晚都會有不同的口味, 是晚我們吃到的是當晚有檸檬, 特濃咖啡以及菠蘿, 吃完那麼多食物, 來客沙冰, 清新一下味蕾, 多好. 先吃兩款清一點的檸檬以及菠蘿, 就像在飲檸檬汁及菠蘿汁, 解喝. 最後才試特濃咖啡, 是非常濃郁, 帶點點苦澀味, 一樣的精彩.
Zuppa lnglese - a sumptuous "English Trifle" $88, 9分, 跟著來的是trifle, 據Lana講, 這道甜品是從英國那邊引入意大利, 是根據English Trifle來製作, 但就用上意大利的材料, 包括有忌廉, 朱古力果醬及蛋糕等等, 相當豐富, 層次分明.
Panna Cotta $88: 8分, 又是精緻的賣相, 三款口味分別是焦糖, 朱古力以及玫瑰, 用上朱古力來做奶凍, 幾特別的做法, 朱古力味道剛好, 不會太甜. 玫瑰味就帶相當清香的玫瑰味, 也是令人滿意. 當然, 焦糖味一樣的有水準, 夠滑, 奶香也足.
Bonet - Amaretti, Caramel, Espresso, Chocolate Custard & Sponge $88: 9分, 來到甜品部份真是驚喜一浪接一浪, Bonet是將幾款材料撈勻來吃, 包括有Amaretti杏仁餅碎, 焦糖, 特濃咖啡以及朱古力吉士等等, 加在一起同吃, 層次豐富, 帶濃郁的咖啡香, 香甜的焦糖味, 鬆脆的餅碎, 濃烈的朱古力, 精彩.
Tiramisu - Pick me up $88: 9分, 來得意菜店子吃甜品, 怎少得一客Tiramisu, 這裡的做得相當不俗, mascarpone夠香, 咖啡酒味道濃烈, 質感細滑, 不會太濕, 有層次, 也是令人滿意的一客甜品.
Profiteroles: 8分, 最後來的是profiteroles, 質感鬆軟, 三款口味分別是吉士, 雲尼拿及士多啤梨雪糕, 對愛吃雪糕的我來講, 能夠在臨尾的時候吃吃雪糕, 實是相當滿足, 而這客profiteroles, 是跟外地做的水準不惶多讓.
一次過試了店子20款食物, 難得的是大部份都是高水準之作, 食材的使用, 食物的賣相, 配搭都是令人滿意, 盡顯Lana的功力. 特別喜歡這裡的甜品, 不少是在香港很難吃到的, 真是單來掃一掃甜品餐牌也可以. 服務方面, 店員態度親切, 而Lana也會來跟大家介紹菜色背後的故事.
店子現在也供應午餐, 由$68起就能一試這裡的出品, 是相當吸引的價錢, 是值得推薦的. 最後, 要在此再一次謝謝Lana的邀請, 讓我們一班朋友能夠在這晚享受了一客盛宴.
評分
味道: 8/10
環境: 9/10
服務: 9/10
抵食: 7/10
推介度: 8/10
餐廳資料:
UNO DUO TRIO - Lana's Italian Home-cooking
銅鑼灣耀華街3號百樂中心19樓
2574 6262
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