又是一年過去，一年一度青松觀掃墓的日子，少到屯門的大家一起到巿中心走個圈，商場內外也是人頭湧湧，便提早往晚飯食店去，這晚來到的是名符其實的老店，容龍於1939開業至今，有73年歷史，細說數數老爺不記得幾多年前來過，初次到訪時的環境確實與容龍升降機內的舊照片相差不遠矣。
容龍酒家有三層高樓，店內寛敞樓底高，環境開揚，坐得舒適。見不少人攜帶新鮮海鮮到來，應是從附近三勝海鮮巿集購買。我們人數不多，就要了三個菜式。
伴著沙律的煙鯧魚有三大塊，魚肉表面呈橙紅色，煙鯧魚肉較結實，夾起來就是大塊兒，嗅時沒有強烈煙熏味，吃一口，鯧魚肉是香口而不會太乾、入味，嘴裡全是煙熏香，久久不散，煙熏味濃郁，這時伴著的沙律正是清清味蕾的好幫手，更有清新的青瓜及蕃茄片選擇呢。
特選自家製掛爐燒鵝皇 $198半隻
來容龍首選當然是海鮮啦，不過我們都為"特選自家製掛爐"燒鵝皇的名字引起興趣，要試一試，$198半隻的燒鵝價錢不算便宜。鵝皮不是脹卜卜、脆口的，反而燒鵝偏瘦沒有太多脂肪，肉質不過不失，還帶一點肉汁，鵝肉味是較一般的濃，不知道"這個特選自家製掛爐"燒鵝皇合適多少人口味呢？！
香蒜排骨糯米蟹飯 $320
待應送上一大籠香蒜排骨糯米蟹飯，蓋一開，傳來撲鼻的香蒜及蟹味，未吃已人垂涎，蟹的分量實在不少，蟹鉗極之聚手，單用一對筷子不易夾起來，還是不要拘束，用手拿著，鉗殼雖硬，但外殼略略列開，隨手逐片剝去，就是啖啖肉的蟹鉗，帶點肥膏的排骨為糯米飯加添油潤及豬油香，真正主角的糯米飯吸收了蟹肉的精華，再伴著蒜蓉葱花同吃，美味！
必食軟滑蛋黃流沙包 $36
熱辣辣的蛋黃流包，外皮鬆軟不厚，撕開蛋黃流沙包，極之對辦，蛋黃流沙色澤金黃，流心度滿意，味道香甜豐厚，唯一吃時小心燙嘴。
贈送甜品
蓮子陳皮紅豆沙及杞子桂花糕
不馬虎的甜品，紅豆沙帶陳皮香，甜度適中，紅豆起沙亦有豆粒咬口；
四人送上六塊杞子桂花糕，很不吝嗇，甜度也適中爽滑。
滿足的一餐，服務於中餐館屬不錯！
評分
味道: 8/10
環境: 7/10
服務: 7/10
抵食: 8/10
推介度: 8/10
餐廳資料:
容龍海鮮酒家 Dragon
Inn Seafood Restaurant
屯門青山公路19咪半
2450 6366
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