拉麵來 - 濃而杰

是晚文迪有要事, 晚飯的時間要推到九時之後, 我在會展收工的時候才六時許, 時候尚早, 不如就自己一個去吃碗麵打打底. 近日有不少新的拉麵店, 要全部試完也非一時三刻的事, 是晚就先試這家拉麵來.

店子在大坑, 就在民聲旁邊, 起初還以為要大排長龍, 怎知道是不用排隊, ,馬上能夠入座. 店子的裝修走懷舊路線, 來到這裡就像走進時光隧道, 突然間, 也覺得像回到拉麵博物館.

這裡的主要選擇是金, 木, 水, 火, 土五款, 當然還有得獎作品魂之一杯, 不過那個是限定作, 我晚上七時才來到, 當然一早售罄了. 在基本的五款選擇中, 就揀了最大路的金.

金: 濃厚豚骨湯拉麵 $78: 6分, 麵的軟硬度要了普通, 也要了蔥. 因為之後還要跟文迪晚餐, 就不要其他追加項目了. 先喝口湯, 豬骨味是相當之濃郁, 去到一個地步是非常之杰身, 越喝越糊口, 也越來越鹹, 跟著來就是口喝的感覺. 沒有辦法, 是不能喝光這碗湯了. 究竟為何店方要把湯弄到如此超杰, 難道這個是香港特別版以適應香港獨有的拉麵市場? 我還是喜歡在福崗屋台吃到的拉麵, 起碼不會是這種超杰版.

至於麵條方面, 質感還算不俗, 軟硬度剛好, 也算彈牙. 叉燒的瘦肉部份是偏實的, 也嫌不太算是肥瘦相間, 肥肉部份多一點會更佳.

其實這個少鹹版的魂之一杯已經是極之重口味, 看來除非你對又杰又鹹的湯底是特別鍾愛, 否則也不要隨便挑戰了. 而是晚這碗金的質素, 只算一般, 服務方面就跟一般拉麵店一樣, 態度還算友善的. 價位方面, $78一碗, 還算是合理的.

對我來講, 拉麵來還是太濃, 不太受得了. 還是較後時間跟文迪去掃雪糕才能中和一下.

評分

味道: 6/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 6/10

推介度: 6/10

餐廳資料:

拉麵來

大坑浣紗街20-22號地下B舖

2808 4468