Herbert的飲食玩體驗: Secret Ingredient

2013年6月14日星期五

Secret Ingredient - 不用費時的入廚樂

身在香港, 相信大家都被繁忙的生活逼得透不過氣來. 或者因為這樣子, 留在家中吃飯的時間委實不多. 想想當工作一天後回到家, 才慢慢預備晚餐, 真是相當費時, 不如還是在外吃一餐吧. Secret Ingredient的出現, 就為到沒有時間預備晚餐的上班一族提供一個快捷便利的方法, 能夠用較短的時間去享受入廚樂.

大家只要上到Secret Ingredient的網站訂購食物, 他們的速遞員就會依時把食物包送上. 如果你們是住在港島或者九龍, 只要訂購滿$400就有免費的送貨服務, 直接送到府上. 否則的話, 也可以跟他們約在地鐵站交收, 也是很方便的. 只要在每天下午5時前落單, 就能夠在該個晚上享用到這個晚餐. 由於食物已經切好及醃製好, 只要大約15分鐘就能烹調完畢. 因為FHY也收到店方的試菜邀請, 那就乾脆一同前往亞茵的家裡, 來個FHY in Kitchen! 在此先要謝謝店方的邀請.

其實食物已經整齊地分在不同的包裝品內, 大家只要跟著英文字母, 按著指引就能夠輕鬆的享受入廚樂. 用上那麼多包裝品, 是否不太環保呢? 其實這些包裝品只是corn based, 而不是膠袋來的, 也見店方的心思. 是日我們就一口氣試了店方的幾款菜色.

Wholly Heavens Pecan Pie: $40: 8分, 一開始亞茵就嚷著肚餓, 要先吃甜品, 那好吧, 反正大家對先吃甜或者吃鹹也沒大問題. 三款批份量也不算太大, 先來的是合桃批, 只要在焗爐焗五分鐘就有得食. 一客130克, 面頭佈滿合桃, 焗完之後是幾香口的, 而批底也帶點香脆, 令人滿意.

All American Apple Pie: $40: 7分, 接下來就是兩款蘋果批, 先來的是All American Apple Pie, 只要在焗爐焗八分鐘就有得食. 當然, 批底也是不俗的, 幾香脆, 不過蘋果未算太靚, 有點點酸味, 影響了食味.

Apple Crumble Pie: $40: 7分, 另外一款蘋果批就是Apple Crumble Pie, 我們也是大約焗了八分鐘吧. 相比All American Apple Pie, 這款Apple Crumble Pie加入了金寶, 是比較豐富的, 不過也是稍嫌比較酸, 如果個甜味突出一點會更好.

Soy-Honey Steak with Papaya-Watercress Salad and Rice Wine Dressing: $145: 7分, 來到主菜的部份, 一共點選了三款主菜分吃. 先煮的是牛扒木瓜沙律, 只是要了一個一人份量的, 但另外加了一客Extra Portion of Australian tenderloin $80. 我們先由文迪處理好牛扒, 由於已切好成四件, 只要把多出的醃料剔走, 再把調味料加在牛扒上就能夠開始煎扒. 值得一提的就是連花生油也有提供, 很是便利. 我們是日的大廚就是劉總, 想不到除了川菜之外, 西餐也難不到他呢. 至於沙律部份, 就由我跟亞茵去撈吧, 先搖好米酒醬汁, 之後再把青木瓜, 蘿蔔, 羅馬生菜, 西洋菜一同去撈. 另一方面, 牛扒已經煎好, 擺盤之後, 再把花生及胡荽放在面頭就製作完成.

店方用上了來自澳洲的牛扒, 肉味是幾濃, 肉質也不俗. Steak seasonings是幾好的, 煎完後是幾惹味的. 沙律方面, 那個米酒醬汁帶點辣勁, 是幾醒胃的. 不過份量是相當之大, 真是讓大家食極都食唔完.

Lemon-Oregano Chicken with SI's Ratatouille of Sautéed Veg': $250: 7分, 第二道主菜就是檸檬奧勒岡雞, 這次就點選了二人份量, 其實店方也有提供一人份量的, 擔心吃不下的朋友, 就點選一人份量好了. 製作方法首先是處理好Ratatouille, 普羅旺斯燉菜. 先倒上橄欖油以及油蔥及蒜蓉, 之後再加上茄子, 小胡瓜, 青椒去煮幾分鐘, 跟著就是加入了番茄, 最後就加上調味料及生羅勒. 當做完Ratatouille之後, 我們就去煎雞扒, 也是只要把調味料加在雞扒上就能夠煎扒. 擺盤之後就再加上檸檬奧勒岡醬就完成.

先講雞肉, 配上的醬汁是幾特別的, 帶檸檬的清新之外, 也有奧勒岡那份香草的味道. 至於Ratatouille方面, 材料十足, 都是健康的菜蔬, 多吃點茄子及番茄, 也不錯.

NZ Lamb Chops with Couscous Salad, Lemon Vinaigrette and Yoghurt Sauce: $290, 7分, 最後一道主菜就是紐西蘭羊扒. 其實來到這個階段大家都已經很飽了, 不過既然食物已經準備好, 怎也要繼續下去. 製作方法是先處理好Couscous, 就是加入橄欖油跟Israeli couscous去煮, 待小米煮至金黃色以及吸乾水之後, 就放在大碗上, 加上蒜蓉, 青檸汁, 薄荷, 荷蘭芹, 番茄, 紅洋蔥, 青瓜以及檸檬醋一同去撈就完成小米沙律這部份, 這等粗重功夫, 就當我去做吧, 哈哈! 另一方面, 就是把羊扒加上調味料後去煎. 最後, 在擺盤後再加上乳酪醬在面.