金牌小籠 - 還算平均

其實當收到這個品牌的試菜邀請的時候, 實在有點猶豫, 因為上一次來吃的經驗是相當麻麻, 但想深一層, 也不應該因為一次的經歷就斷定店子的水準, 不如就趁這個機會, 看看店子又有沒有改進.

星期二的晚上來到, 人客不少, 店外還有人龍, 畢竟這裡的價格在這個商場來講是比較大眾化的, 繼續旺場也是可理解的. 我們四個人, 就把店子的招牌菜也差不多全部也點選過.

 

醉雞 $65: 5分, 賣相是相當奇怪的, 竟然是切片而不是雞件來的, 酒香不太突出, 整個感覺, 就真的跟吃開的醉雞有很大的分別, 還好的是雞肉尚算嫩滑.

上湯肉鬆菠菜 $58: 6分, 要了兩款菜蔬, 先來的是上湯肉鬆菠菜, 上湯是幾清新的, 不過菠菜是比較老, 有點難去咬開. 另外還跟上皮蛋及肉鬆, 陣容豐富, 讓大家就算吃菜的時候也不會太寡.

清炒菜心 $48: 7分, 不過相比之下, 還是喜歡吃清一點的菜蔬, 如這客清炒菜心, 就是簡簡單單的去清炒菜心, 不會太油, 就像在家吃的一般. 不過一客$48, 又實在是偏貴的.

油炸排骨 $52: 2分, 上次吃油炸排骨的時候已經是很不滿意, 想不到這次再吃這店方的招牌還是相當教人失望, 排骨是相當薄身, 無乜肉落口, 更是炸得相當之乾, 有點像柴, 調味也有點問題, 味道是相當寡.

炸醬拌麵 $33: 5分, 當然要來點澱粉質, 就來一客炸醬拌麵, 麵條質感不太彈牙, 配上的炸醬味道是幾鹹, 太濃烈了, 還好的是跟上不少青瓜絲, 跟在一起同吃還可以吧.

金牌小籠包 $48: 7分, 上次來吃的時候, 要數金牌小籠包的水準最佳, 是晚來到, 這客小籠包仍是令人滿意的, 皮幾薄, 但夾落去不會穿, 稍嫌湯汁份量不太多, 但味道是幾鮮美的.

芋泥小籠包 $30: 8分, 到了甜品的部份, 當然也要來一客店方的招牌菜, 芋泥小籠包. 皮夠薄, 入面的芋泥相當之香滑, 但不會太甜, 有水準.

豆沙小籠包 $30: 6分, 不過相比之下, 豆沙小籠包就不太出色, 豆沙餡料跟個包的皮好像不太匹配, 而豆沙也是偏甜了點. 兩客甜品小籠包, 還是推介芋泥那一款吧.

迷你芝麻包 $27: 2分, 不過芝麻包就認真麻麻, 芝麻不夠香, 反而有點點苦澀的味道, 相當奇怪, 加上包身不夠軟淑, 就算五個人分吃三個也是分來分去也吃不完.

整體來講, 是晚吃到的菜色水準還算平均, 只是有部份實在相當得人驚, 如果大家來到這裡吃的話, 不妨讓以上的評分作為你的參考, 避開一些委實不太對辦的菜色吧. 至於服務方面, 店員的態度是相當友善. 加上價位亦算合理, 想在這個商場找一家經濟一點的店子, 這裡還是個不俗的選擇.

評分

味道: 6/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 6/10

推介度: 6/10

餐廳資料:

金牌小籠

尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓404-405號舖

2489 8066