川善茶居 Sinmei Tea - 全新的抹茶甜點

川善茶居, 這個地方實在是令愛吃甜品及愛喝抹茶的朋友心醉. 在我的朋友當中, 當然是以Min姐最為符合這兩個條件, 也因為如此, 是日就跟Min姐, 總管, 安迪以及文迪再次前來川善, 一同吃吃這裡的最新出品.

星期日的下午, 人山人海, 如果不是總管一早訂座的話, 準要在門外排一大輪隊, 沒法子, 這裡實在是人氣熱點, 大家為了心愛的甜品及抹茶, 也不介意多等一會兒. 我們一行五人, 坐在沙發位上, 實在是幾舒適的, 在這個夏天, 面對著驕陽, 最理想的避暑方法, 還是在冷氣間內吃吃甜, 聊聊天, 拍拍照, 實是多美好的下午.

Tea Club Sandwich 茶之千層治 $75: 8分, 我跟文迪還沒有吃午餐, 加上Min姐, 又, 再一次遲到 (這個是理所當然的, 風靡萬千少男的公主是不用準時的, 哼!), 那我們就先來點鹹食打打底. 揀選了茶之千層治, 材料包括有芝士炒蛋, 有機日本綠茶葉, 素火腿, 番茄以及生菜, 陣容是相當豐富的. 蛋香濃郁, 而主角有機日本綠茶葉帶點茶香, 跟三文治其實也算匹配. 值得一提的是這客三文治是素食來的, 不吃肉的朋友也能夠好好享用.

Matcha Soul $32: 來到川善, 當然也要點喝的, 文迪的選擇繼續是招牌作Matcha Soul, 蜜糖, 肉桂, 再加上綠茶, 這個組合始終有其吸引力. 還是那一句, 未試過Matcha Soul的朋友, 下次來到這裡準要試試.

Matcha Caipirinha $42: 9分, 當然, 對我來講, 還是要來一杯凍飲才合適, 是日的選擇就是Matcha Caipirinha, 主要材料包括有抹茶, 黃糖, lemonade及青檸. 清新的青檸跟茶香突出的抹茶配合起來, 實在是讓炎熱後退的好選擇.

Matcha Angel Cake 抹茶天使蛋糕: 8分, 好了, 終於人齊, 在一聲公主駕到之下, 也是吃新品的時候. 先來的是Matcha Angel Cake, 抹茶香突出, 天使蛋糕質感鬆軟. 跟平日吃開的天使蛋糕不一樣的是, 每口也有抹茶的香味, 更為動人.

Matcha Cheesecake 抹茶芝士蛋糕: 9分, 其實Matcha Angel Cake已經是水準之作, 但接下來的Matcha Cheesecake更加是令人著迷. 抹茶的味道是相當香濃, 但不會有苦澀味, 也帶芝士香, 兩者的平衡是做得相當不俗, 不會有抹茶或者芝士過份搶鏡的情況出現. 蛋糕的質感也相當對辦, 不會太實, 餅底亦夠香脆. 另外, 面頭還有一層蛋白脆餅, 令到這件蛋糕的層次更加突出.

Matcha Molten Chocolate Cake 抹茶心太軟 $68: 9分, 當然, 來到川善, 少不了的是再次吃吃這客已成為名物及經典的抹茶心太軟. 跟上次來吃的時候相比, 水準是依舊, 一樣的教人相當滿意, 難以忘懷. 流心度是相當出色, 一切開, 抹茶漿就馬上澎湃的湧出來, 相當震撼. 蛋糕外層質感對辦, 抹茶味相當香濃, 甜度合宜, 不會太甜, 讓抹茶跟朱古力保持到很好的平衡. 配上的雲尼拿雪糕, 也是相當香滑. 這客抹茶心太軟, 繼續是來到川善不能夠錯過的項目.

Matcha Brownies with Banana Ice Cream 抹茶布朗尼配香蕉雪糕: 8分, 最後也來了另外一客新品, 就是Matcha Brownies with Banana Ice Cream, 布朗尼的質感帶點濕潤, 也有抹茶香, 配上的香蕉雪糕, 質感香滑, 香蕉味道相當突出. 這個組合, 亦為大家帶來驚喜. 加上賣相是相當精緻, 實在是視覺跟味覺的雙重享受.

整體來講, 三款新品也是水準之作, 當然, 要數抹茶芝士蛋糕最為令人滿意, 抹茶天使蛋糕以及抹茶布朗尼配香蕉雪糕也是值得推介的. 當然, 抹茶心太軟依然會是大家的最愛之一. 埋單每人$150, 一次過吃了那麼多款抹茶的甜點, 實是相當滿足的一天. 加上店員親切的態度, 每次來到川善, 總是能讓我們渡過優質的時光.

評分

味道: 9/10

環境: 8/10

服務: 9/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

川善茶居 Sinmei Tea

上環永樂街50號昌盛大廈5樓

3690 8238