Babbo Trattoria - 台灣人主理的意大利餐廳

我曾經在洛杉磯生活了八年, 在那邊的時候, 常常會吃台式西餐, 即是由台灣人主理的西餐, 各方面的水準也不錯的. 畢竟台灣人主理的店子, 在食物質素, 配搭, 環境, 以及服務亦是令人滿意的.

是日來到Babbo Trattoria這家意大利餐廳, 原來就是由台灣人主理的. 這裡的環境是幾有情調的, 幾適合情侶們在這裡共進燭光晚餐. 另外也有不少客人來這裡慶祝生日, 全晚聽過好幾篇生日歌呢.

凱撒沙律 $118: 8.5分, 我們當然由頭盤開始吃起, 先來的是凱撒沙律, 這裡的名物, 其中的一大賣點就是店員會把超過25公斤的原塊Grana Padano芝士送到我們面前, 來一個席前刨芝士, 大家喜歡要多少數量, 只要開聲就可以, 愛吃芝士的朋友, 可滿足了! 羅馬生菜本身已經很爽脆, 加上香濃而帶奶香的Grana Padano芝士之後, 自然更加吸引. 是來到這裡的必吃之選.

迷迭香窯烤馬鈴薯 $98: 8.5分, 接下來的迷迭香窯烤馬鈴薯更是令人意外的項目, 用上窯烤, 火候控制得很好, 相當香口, 薯仔皮脆, 內裡質感軟熟, 帶點迷迭香的味道, 有水準.

惡魔風酥炸雞翅 $138: 7分, 至於惡魔風酥炸雞翅, 是炸得幾香脆的, 但說到是惡魔級別, 就好像還差得遠呢, 因為實在不辣呢.

Babbo’s 特制墨魚扁平麵 $168: 8.5分, 來到澱粉質的環節, Babbo’s 特制墨魚扁平麵是這裡的招牌菜式, 用上新鮮墨魚汁去做成, 麵條很能夠去吸收墨魚汁的鮮味, 質感也幾彈牙, 如果能夠暖身一點的話, 食味會更為提升.

熱那亞鮮蝦蘑菇燉飯 $168: 7.5分, 另外一款澱粉質就是熱那亞鮮蝦蘑菇燉飯, 個醬汁味道幾香濃, 鮮蝦份量十足, 而risotto亦幾有咬口.

拿坡里薄餅 $178: 8分, 當然, 少不了的是來一客薄餅, 這裡做的是拿坡里薄餅, 特色在於中間部份是比較薄脆的, 而外圍的部份就會是厚身一點, 入口感覺像在吃麵包, 很有咬口, 或許跟大家平日吃開的薄餅規格不太一樣, 但也值得一試. 這裡的薄餅有不少味道供選擇, 還可以選擇雙併, 一客薄餅兩款味道, 我們的選擇是奧多蘭納鮮蔬及熱內亞蘑菇烤雞. 奧多蘭納鮮蔬會是健康一點的配搭, 熱內亞蘑菇烤雞就比較香口.

USDA 美國頂級窯燒牛小排 $318: 9分, 來到主菜的環節, 只是選擇了一款, 就是USDA 美國頂級窯燒牛小排, 但就是全晚最令人驚喜的菜式, 先要讚擺盤相當精緻, 很有心思. 火候就控制得很好, 面層帶點微焦, 內裡的牛小排肉質是相當嫩滑, 肉汁充沛, 肉味香濃, 一客只賣$318, 堅得!

雪糕蛋糕 $58: 8分, 甜品方面, 先來四款雪糕蛋糕, 分別是特濃朱古力, 士多啤梨, Tiramisu, 以及Cappuccino. 餅底帶點脆身, 味道就以Cappuccino最為吸引.

特色芝士甜品 $58: 8分, 另外一款甜品是以Mascarpone芝士, 加上香醋, 以及提子乾而成. 對我來講, 這個組合還不算是甜品, 芝士味道委實相當香濃, 但就是幾有特色的.

整體來講, Babbo Trattoria這家由台灣師傅主理的意菜店, 菜式做得比較細緻, 賣相, 擺盤亦見心思, 當中的USDA 美國頂級窯燒牛小排, Babbo’s 特制墨魚扁平以及凱撒沙律皆是必吃之選. 在3月底前惠顧滿$500, 還送紅酒一支, 來這裡吃牛扒, 配紅酒, 人生多寫意.

評分

味道: 8.5/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

Babbo Trattoria

銅鑼灣羅素街2-4號二千年廣場5樓

2606 1288