川善茶居 Sinmei Tea - 焙茶心太軟 + 焙茶布朗尼

雖然下著微微雨, 但怎能淋熄我們愛吃甜之火. 對, 是日午餐吃得不夠盡興, 當然要怎個有水準的地方吃甜品, 我們就由中環冒著風雨下走到上環, 回到川善這個老地方.

還以為星期五的下午店子會比較靜, 怎知道來到的時候已經相當旺場, 行遲一步就要排隊了, 看來週末來到的話應該更加爆場. 店員主動安排我們坐在沙發位, 更加方便小吉活動吧. 這次來到, 為的就是幾款焙茶新品, 兩個人, 不能夠吃太多, 就先選兩客甜品, 再另加兩杯飲品吧.

Sizzling Hojicha Brownie $78: 8分, 首先來的是Sizzling Hojicha Brownie, 是Sizzling Green Tea Brownie的姊妹作, 還記得早前吃過的Sizzling Green Tea Brownie是相當精彩, 那Hojicha版本又如何呢?

一樣是讓客人自行淋上焙茶醬, 我們就能夠自行控制拍照的效果. 賣相對辦, 焙茶brownie放在中間, 面頭加上大大球的雲尼拿雪糕, 當淋上焙茶醬之後, 當然是 有sizzling之效, 但提提大家, 想效果更好, 還是要早點淋醬. 跟抹茶版本相比, 焙茶brownie的味道是來得比較淡淡然, 但加上了焙茶醬之後, 美味度是提升了很多, 大家記得要點醬吃呀! 當然, 少不了的是跟雲尼拿雪糕一同吃, 一冷一熱的化學作用, 甚麼時候也是令人愛不惜手.

 

Hojicha Chocolate Fondant $78: 8分, 接下來的就是Hojicha Chocolate Fondant, 我曾經講過, 川善的抹茶心太軟是城中其中一家最出色的出品, 來到焙茶版本, 又有另外一種感覺.

先切開看看, 流心度對辦, 未算是很澎湃, 但已是合格有餘. 焙茶味道不算太濃, 如果大家覺得抹茶版本比較香濃的話, 這個焙茶版本就是輕宜一點. 但這次吃到的, 蛋糕外層質感是實了點點, 稍為影響了食味. 不過把焙茶心太軟跟雲尼拿雪糕同吃, 冷熱交融, 還是令人回味.

Hojicha Latte $38: 8分, 也來點喝的吧, Hojicha Latte用碗盛載, 別有一番風味, 喝的時候, 想起了戰鬥碗呢! 焙茶加上鮮奶, 茶味香而不會太濃, 不俗.

Hojicha Hot Chocolate $38: 8.5分, 是日的驚喜位要數這客Hojicha Hot Chocolate, 是焙茶, 白朱古力, 鮮奶以及棉花糖的結合. 焙茶跟白朱古力之間的平衡組得很好, 每一口也感受到焙茶的茶香以及白朱古力的甜味, 加上鮮奶之後, 質感也來得香滑一點, 再加上棉花糖在面, 是個有趣的組合.

相信大家每次來到川善茶居也是為了這裡的抹茶, 下次再訪的時候, 不妨試試店子的一系列焙茶出品, 如焙茶心太軟, 焙茶布朗尼, 以及焙茶熱朱古力, 跟抹茶的版本相比, 會帶來不一樣的感覺呢.

評分

味道: 8/10

環境: 7/10

服務: 8/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

川善茶居 Sinmei Tea

上環永樂街50號昌盛大廈5樓

3690 8238