L’Éclair de Génie - 閃電泡芙 + 馬德蓮貝殼蛋糕

L’Éclair de Génie這個品牌, 相信愛甜的朋友也不佰生. 近日, 店方就在太古城開設分店, 除了有皇牌項目閃電泡芙之外, 還有馬德蓮貝殼蛋糕供應呢.

Assortment 10 Éclair $430: 8.5分, 這客Assortment 10 Éclair, 包括十款閃電泡芙, 最適合一班朋友一同享用. 我們就選來以下十款味道.

N°1 海鹽焦糖: L’Éclair de Génie的泡芙質感很鬆軟, 餡料濕潤度合宜, 加上精緻的賣相, 實在是很甜美. 最招牌的, 一定是海鹽焦糖, 以海鹽焦糖忌廉, 配上粒粒朱古力爆炸糖, 鹹中帶甜, 層次分明.

N°3 雲呢拿合桃果仁: 至於雲呢拿果仁, 是香甜的雲尼拿忌廉配上雲尼拿籽, 加上焦糖合桃果仁在面, 很有咬口.

N°22 熱情紅桑子: 熱情紅桑子, 用上的是熱情果忌廉, 味道酸酸甜甜的, 很開胃, 面頭還加上香脆紅桑子呢.

N°117 至尊黑朱古力: 朱古力迷就不能不試至尊黑朱古力, 用上的朱古力忌廉是80濃度, 朱古力味道相當濃烈, 質感細滑.

N°122 士多啤梨泡芙: 小晴晴就最愛這客士多啤梨泡芙, 面頭的新鮮士多啤梨, 再配上士多啤梨果茸啫哩, 加上香滑的忌廉, 自然是甜美之選.

N°135 菠蘿青檸泡芙: 愛吃得清新一點, 就要選吃菠蘿青檸泡芙, 以菠蘿青檸忌廉, 配上熱情果脆脆, 很討好.

N°144 清幽抹茶: 抹茶甜品, 永遠是萬人迷. 這客清幽抹茶, 那抹茶忌廉味道不會太濃, 帶微微的茶香, 恰如其分.

N°258 雲呢拿紅桑子: 鏡頭一轉, 雲呢拿紅桑子又是甜美的選擇, 用上香甜的雲呢拿紅桑子忌廉, 加上紅桑子脆脆, 以及白朱古力片, 賣相, 味道皆令人滿意.

N°263 藍莓泡芙: 至於藍莓泡芙, 就是藍莓忌廉, 配新鮮藍莓, 帶來兩個不同層次的演譯.

N°275 香檳泡芙: 最後還有香檳泡芙, 香檳忌廉帶微微的酒香, 帶點清新.

馬德蓮貝殼蛋糕 $15 x 4: 8.5分, 除了閃電泡芙, 這次還一嚐新品, 馬德蓮貝殼蛋糕是也. 這裡的Madeleine, 有四款味道, 抹茶, 士多啤梨, 檸檬, 以及黑芝麻. 貝殼蛋糕質感軟淑, 四款味道各有特色, 而且面層還加入了白朱古力及黑朱古力, 甜美度更加添升.

Cold Brew Coffee: 8.5分, 喝甚麼配閃電泡芙及馬德蓮貝殼蛋糕好呢? 不如來一支cold brew coffee, 跟平日加冰的凍咖啡相比, 是直接用冷水來泡咖啡, 咖啡自然更能原汁原味, 咖啡味道更香濃.

L’Éclair de Génie的閃電泡芙, 賣相精緻, 質感鬆軟, 如海鹽焦糖, 士多啤梨泡芙, 以及至尊黑朱古力皆是推介之選. 而新推出的馬德蓮貝殼蛋糕亦令人滿意, 四款味精各有特色, 加上一支cold brew coffee, 圓滿了.

評分

味道: 8.5/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8.5/10

推介度: 8.5/10

餐廳資料:

L’Éclair de Génie

全線分店有售