Cucina - 漂亮的維港景觀, 頂班水準的菜式

暴風雨的前夕, 天色其實特別明亮. 是晚, 我們一家三口, 就來到Cucina吃頓舒適的晚餐, 望著美麗的維港, 這刻, 很美.

其實一向也認為Cucina的景致, 在香港的餐廳中, 是其中一家最好的. 近距離望著維港, 來這裡, 大家記得早點訂海景位, 景觀是無得輸的. 雖然如此, 這裡也歡迎小朋友用餐, 幼兒配套也充足.

Medina $110: 8.5分, 美景之下, 不如喝一杯, 就選來Medina, 混合了Havana rum, 羅勒, 鮮橙梳打, 微甜, 但酒精濃度也不低, 喝了幾口, 人也進入微醉的狀態.

Mezcalito $120: 文迪就選來Mezcalito, 混合了Mezcal, 檸檬甜酒, 以及菠蘿汁.

麵包: 先來的例牌是麵包, 熱暖的麵包, 帶點香脆, 小晴晴就很喜歡吃.

肉醬意粉: 點選了一客肉醬意粉給小晴晴作主食, 結果是優先上檯, 也好, 給她早一點進入正餐嘛. 留意, 在大餐牌內是沒有此品, 但只要跟店員溝通一下, 他們就會預備適合小朋友的主食.

Seared duck liver with figs compote and duck liver terrine with aged balsamic, brioche 香煎鴨肝伴無花果醬, 鴨肝醬配意大利陳醋, 奶油麵包 $288: 9分, 頭盤選來的是香煎鴨肝伴無花果醬, 鴨肝醬配意大利陳醋, 奶油麵包, 擺盤很精緻. 香煎鴨肝煎得香口, 而不太油膩. 面層帶點脆身, 鴨肝很肥美, 伴上無花果醬同吃, 正好起了中和的作用. 另外, 還有鴨肝醬配意大利陳醋, 塗上奶油麵包之後, 味道甘香, 跟香煎鴨肝做成兩個不同的層次, 讚.

Lobster bisque with crème fraiche and braised shallot 龍蝦濃湯 $208: 9分, 接下來的是龍蝦濃湯, 帶突出的龍蝦鮮味, 味道香濃, 加入了酸奶油以及燉青蔥, 就起了點綴的作用.

Grilled mix seafood, tiger prawn, squid, octopus, scallop, scampi, white fish and vegetables 扒什錦海鮮盤 $538: 9分, 主菜方面, 先來的是扒什錦海鮮盤, 其實只是一人份量, 但已經相當豐富, 包括有虎蝦, 魷魚, 八爪魚, 小龍蝦, 白魚, 以及菜蔬等等. 海鮮全部皆是新鮮的貨色, 烤得別有風味, 鮮味十足, 特別是爽口的虎蝦, 值得推介.

Grilled Australian wagyu beef tomahawk M5 扒澳洲戰斧M5和牛牛排 $1288: 9.5分, 另外一客主菜就是扒澳洲戰斧M5和牛牛排, 足足42安士的牛扒, 足夠四個人分吃. 我們本來還打算以三人陣容迎戰, 怎知道小晴晴吃完意粉已經提早入睡, 那這客戰斧, 就剩下我跟文迪去應付.

大大條的戰斧, 足以切成十數件和牛牛扒, 每件也是肉味香濃, 肉汁豐盈, 而且火候控制得很好, 肉質嫩滑. 牛魔皇必吃.

Affogato $108: 9分, 來到甜品的環節, 只選來兩款甜品分吃. Affogato用上的是Pidemont榛子雪糕, 再把frangelico榛子酒以及咖啡淋在雪糕上面. 榛子雪糕本身質感香滑, 帶濃郁的榛子味道, 但吸收了榛子酒以及咖啡的味道之後, 層次感更為豐富, 甜美中帶點個性.

Tiramisu $108: 9分, 當然少不了的是這裡的名物, Tiramisu是也. 這裡的版本, 質感很細滑, 混合了Mascarpone芝士, 咖啡, 以及kahlua咖啡忌廉, 芝士味道香濃, 配上兩種層次的咖啡, 甜中帶苦澀.

Cucina坐擁漂亮的維港景觀, 晚上來到, 真的是長夜多浪漫. 當中的扒澳洲戰斧M5和牛牛排, 龍蝦濃湯, 扒什錦海鮮盤, 以及Tiramisu皆是頂班的水準, 值得推介.

評分

味道: 9/10

環境: 9.5/10

服務: 9/10

抵食: 9/10

推介度: 9/10

餐廳資料:

Cucina

尖沙咀廣東道3號海港城馬哥孛羅香港酒店6樓

2113 0808