翡翠拉麵小籠包 Crystal Jade - 又一超級長龍店登陸馬鞍山

住在馬鞍山九年了, 但隨著小吉快將出世, 也是時候暫時要跟這裡說聲再見了. 就趁在這邊的最後日子, 也要多試試這邊的店子. 還記得九年前, 在這裡吃的選擇委實不多, 不過近年就越來越多店子在這裡開業, 處處都是人龍店, 其中的表表者, 一定要數翡翠拉麵小籠包.

其實翡翠拉麵小籠包一共有十五家分店, 大部份都是人氣店子, 排隊是少不了. 而在灣仔跟德福的分店, 已經連續五年取得米芝蓮必比登的榮譽. 來到新港城這家分店, 繼續是人氣長龍店, 是晚六點半來到, 也要等半小時才能入座. 其實二人檯的流量是比較快, 如果是四人檯或者六人檯的話, 等候的時間是更加長呢. 這裡的環境簡潔, 我們坐在二人卡位, 自成一角, 還算舒適的. 看看餐牌, 還是那些熟悉的菜式, 那就叫回最大路的選擇吧.

雞絲粉皮 $52: 8分, 早兩天才在教會附近吃了相當難吃的雞絲粉皮, 是晚當然要在翡翠這邊補嘗一下. 粉皮稍嫌厚身了點, 但質感尚算爽口, 雞絲亦不會太實, 加上麻醬下得夠慷慨, 亦相當香口. 粉皮沾上了麻醬, 是相當美味的.

蔥油乾撈拉麵 $42: 7.5分, 來到翡翠拉麵小籠包, 當然不要錯過拉麵吧. 選擇相當多, 還有不少麵款, 是日就還原基基本步, 來一客蔥油乾撈拉麵. 麵條的質感相當不俗, 夠彈牙, 令人滿意. 不過蔥油份量不夠多, 這樣子去乾撈, 未算太香口. 而附上的湯就是幾清甜的, 不俗.

上海小籠包 $36: 8分, 當然, 除了拉麵之外, 上海小籠包也是這裡另有一個不能錯過的項目. 一客四隻, 賣價$36, 實在是很合理的價位. 賣相對辦, 夾起不會穿底, 皮是相當薄身, 入面的湯汁豐富, 肉餡味道亦不錯, 是水準之作. 來到這裡, 不能不試呢.

鮮肉鍋貼 $36: 8分, 我自小就很喜歡吃鍋貼, 是晚在這裡, 也來一客鮮肉鍋貼吧. 跟小籠包一樣, 也是一客四件. 鍋貼煎得不算太油, 皮不會太厚, 熱度對辦, 帶點湯汁, 入面的鮮肉餡料味道亦真的幾鮮, 吃得很滿足.

蒸芋泥包 $30: 7.5分, 甜品方面, 就來一客蒸芋泥包, 一客三個. 包身是比較實, 如果鬆軟一點會更好, 不過入面的芋泥餡料是很香甜, 很喜歡那道芋泥香, 愛吃芋泥的朋友, 準會愛上.

翡翠拉麵小籠包還是老樣子, 無論拉麵跟小籠包也是水準之作, 而鮮肉鍋貼亦是我的心水推介. 價位方面, 埋單每人$114, 計及這裡的環境及菜式, 還是相當合理, 而店員服務態度是不俗的. 始終是米芝蓮必比登級數的店子, 整體來講依然是值得一試的.

評分

味道: 8/10

環境: 7/10

服務: 7/10

抵食: 8/10

推介度: 8/10

餐廳資料:

翡翠拉麵小籠包 Crystal Jade

馬鞍山鞍祿街18號新港城中心2樓2103號舖

2591 5988