國金軒 - 未到二星

尖沙咀國金軒一直是我想試的店子, 但平日來又好像太過隆重, 就趁是年爸爸的生日, 一家人來這裡慶祝吧. 星期日晚上, 想不到人客不太多, 全晚的入座率都是在一半左右, 為何呢?

這裡的環境以二星來講, 是合格有餘. 裝修是比較新派的, 給人型格的感覺, 擺位夠闊落, 不會跟隔離的檯有太近的距離. 來到這裡, 重心要的試當然是片皮鴨. 知道朋友們對這裡的片皮鴨有不同的意見, 但我還是那句, 自己未吃過, 又怎能去比較呢? 跟文迪商量一輪, 還是選擇要了隻掛頭牌的片皮鴨. 剩下來的配額不多, 就要一道前菜, 一道主菜. 不過吃吃下實在太飽, 就連那道主菜都取消了.

桂花糖脆鱔球 $70: 8分, 一客四件, 鱔肉是厚身, 大大件, 脆漿不會下得太多, 吃落口是皮脆, 熱辣辣, 加上桂花糖, 帶點微甜, 不俗, 不過就帶不出桂花的香味了.

北京片皮鴨配三色薄餅 $450: 7分, 跟著來的就是北京片皮鴨, 一隻賣$450, 以二星點來講, 其實是合理的價位. 鴨份量都不少, 四個人吃, 其實真的是非常大的份量.

這裡的片皮鴨, 是連皮連肉去片的, 皮是烤得相當脆, 幾薄, 不算太肥, 怕吃得肥的朋友應該會滿意.

吃片皮鴨, 當然有配料, 這裡的配料共六格, 竟然有子薑, 幾特別, 搶味得來又跟鴨肉夾得到. 另外, 大路的青瓜當然少不了, 起碼減低了那份油膩感.

餅皮共有三款, 就是原味, 薑汁莧菜及蒜蓉甘筍, 用上三大個籠去裝, 餅皮是幾難去分開, 或許是太濕, 實在是花了一大輪力氣去分開每件餅皮. 味道方面, 原味當然無問題, 但薑汁莧菜及蒜蓉甘筍都比較奇怪, 特別是特別, 但還是要回原味正路一點吧.

片皮鴨二食, 另外的就是鴨肉, 肉質不會實實的, 有肉汁, 也有鴨香, 雖然只是沒有化巧的一大碟鴨肉, 還是不俗的.

國金三式美點 $48: 6分, 吃不下其他主菜, 但甜品還是要吃. 三式美點包括藍莓紫米軟糍, 焗燕窩葡撻, 火龍果香芒軟卷. 藍莓紫米軟糍不是我懂得的項目, 怎也覺得像個西式甜品, 在這裡有得奇怪. 紫米軟糍質感幾好, 但加入藍莓就很像在吃軟糖的感覺. 焗燕窩葡撻不夠熱, 撻皮不夠脆. 燕窩的份量偏少, 作用不大. 火龍果香芒軟卷又是個奇怪甜品, 火龍果跟芒果是不太匹配.

反而敬送的紅豆糕跟桂花糕是不俗的, 不太甜, 特別喜歡清香的桂花糕.

壽包 $40: 7分, 爸爸生日, 當然要吃吃壽包, 包是熱辣辣, 幾軟熟的, 但蓮蓉不夠香口, 只算一般水準.

整體食物水準還算是幾好的, 不過又好像未到二星的級數. 服務是貼心的, 令人舒服. 價位方面, $18一位茶, 但就沒有收其他人頭費, 加上有信用卡折扣, 其實還不算太貴.

希望爸爸吃得滿意吧.

評分

味道: 7/10

環境: 8/10

服務: 8/10

抵食: 7/10

推介度: 7/10

餐廳資料:

國金軒

尖沙咀彌敦道118號The Mira 3樓

2315 5222